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Carpaccio de langosta
con caviar de tomate y helado de aceite de oliva y trufa |
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Terrina de vegetales mediterráneos
con jamón de Selva Negra
y helado de queso de cabra
perfumado con aceite de oliva extra virgen |
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Variación de ceviche "Ying-Yang"
con dorado y marlín azul, caviar de wasabi y jalea de salsa de china |
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Camarones fritos
con emulsión
de jengibre y limón,
arroz de jasmín y vegetales asiáticos |
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Abierto
a partir de 7.30 pm
Noviembre - Abril: Lunes cerrado
Mayo - Septiembre: Domingo y Lunes cerrado
Octubre: Vacaciones |
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